Carta dei Vini

La Selezione Jadore

Metodo Charmat Italia

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Prosecco DOCG Extra Dry - Fratelli Collavo (*)
20€
20€
Prosecco DOCG Brut - Fratelli Collavo (*)
20€
20€

Bollicine

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Innominato Zero Veneto (Sui lieviti) - Fratelli Gatto Cavalier
18€

Gusto secco dalle note acide, viene conferita però morbidezza e rotondità dalla maturazione sui lieviti.

18€

Spumanti Metodo Classico

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Franciacorta - Lombardia, Italia

Franciacorta DOCG Brut - Biondelli (*)
35€

Di accentuata freschezza ed eleganza complessa, unite a cenni minerali donano ottima beva.

35€

Profilo olfattivo composto ed elegante. Note di lievito, frutti esotici, fiori di sambuco per un assaggio fresco e pulito.

30€

Trentino Alto Adige, Italia

Raeticus TRENTODOC Brut - Levide
30€

Corpo ricco e struttura equilibrata, piacevoli sentori di pasticceria fine.

30€
Altemasi TRENTODOC Brut Millesimato 2018 - Altemasi
30€

Profumo complesso con piacevoli note fruttate e sgrumate. Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona ed equilibrata struttura.

30€
Maso Martis TRENTODOC Rosé Extra Brut - Maso Martis (*)
48€

Gusto franco e robusto, acido e salino a riprova del Pinot Nero in purezza e solo lievemente dosato.

48€
Ferrari Perlé TrentoDOC Brut 2016 - Ferrari Trento
50€

Spumante ricco, pieno ed equilibrato, connotato da un’acidità integrata e matura che si fonde con la componente salina.

50€
Ferrari Perlé Bianco TRENTODOC Brut 2014 - Ferrari Trento
60€

Freschezza e sapidità in armonia con la morbidezza donano persistenza gustativa.

60€
Ferrari Perlé Rosé TrentoDOC Brut 2016 - Ferrari Trento
68€

L’assaggio evidenzia una bella struttura ricca ed elegante, una notevole lunghezza del sorso dai ricordi di piccoli frutti rossi.

68€
Ferrari Perlé Zero TrentoDOC Nature 2012 - Ferrari Trento
70€

Ingresso in bocca asciutto e avvolgente, sfuma in una sapida persistenza aromatica regalando un sorso preciso, profondo ed elegante.

70€
Ferrari RISERVA LUNELLI TRENTODOC BRUT 2009 - FERRARI Trento
130€
130€

Sicilia, Italia

Murgo Brut Nerello Mascalese 2019 - Murgo
35€

Profumo e sapore floreale, speziato e minerale dalla chiusura intensa di buona persistenza.

35€
Murgo Brut Rosé Nerello Mascalese 2019 - Murgo
40€

Grande acidità, finezza ed eleganza. Di notevole struttura e persistenza nonostante un colore di bassa concentrazione.

40€

Toscana, Italia

Castello del trebbio Brut (*B)
35€

Presenta una spiccata freschezza e sapidità, ben bilanciate dalla piacevole morbidezza.

35€

Mosella, Germania

Riesling Troken Brut 2019 - Selbach Oster
40€

Di ottima intensità e tessitura, eccezionale rotondità e morbidezza, leggermente agrumato.

40€

Alella, Spagna

Cava Mirgin Brut Nature “Gran Riserva” Alta Alella (*)
35€

Leggero, fresco e croccante con note di pasticceria e una piacevole salinità e delicata persistenza.

35€

Borgogna, Francia

Crémant du Bourgogne AOC Extra Brut - Claude Gheeraert
40€

Offre equilibrio, vivacità e persistenza al palato. Di grande purezza grazie al dosaggio scarso.

40€

Limoux, Francia

Cremant de Limoux AOC - Mademoiselle Marguerite
35€

Cremant molto delicato e affascinante dal sapore fruttato, rotondo ed equilibrato.

35€
Cremant de Limoux AOC Rosé - Mademoiselle Marguerite
35€

Color rosa tenue, offre freschezza tra note di frutti rossi e fiori primaverili.

35€
Blanquette de Limoux AOC - Mademoiselle Marguerite
25€

Spumante dalle note fresche e minerali che esprimono perfettamente la tipicità del Mauzac, un vitigno autoctono che viene coltivato nelle colline di Limoux.

25€

Champagne, Francia

“Krug” Brut Gran Cuvée Edizione 167
300€
300€
“Charles Heidseick” Brut Millesimato 2012 Reims
180€
180€
“Jacquesson” Extra Brut Cuvée 744
120€
120€
“Alfred Tritant” L’instant Blanc Brut gran cru
120€
120€
“Alfred Tritant” Millesimato 2015 gran cru
100€
100€
“Alfred Tritant” Plein Cadre Extra Brut gran cru
90€
90€
“Alfred Tritant” Mon Essentiel Extra Brut gran cru
90€
90€
“Alfred Tritant” Mes Racines Gran Cru
80€
80€
“Fabrice Bertemès” Racines 2 Brut Premier Cru
75€
75€
“Louis Brochet 1881” Heritage Brut Premier Cru
75€
75€

Scopri di più sulla nostra selezione di Champagne chiedendo al personale di sala.

Vini Fermi

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Abruzzo

Ekwo Abruzzo Pecorino DOC 2021 - Tenuta Terraviva (*)
25€

Profilo aromatico caratterizzato da spiccate note di agrumi, fiori di campo ed erbe selvatiche mentre il sorso si distingue per sapidità, dinamicità e persistenza.

25€

Campania

Campania IGP Coda di Volpe DOC “Lucinda” - Amarano
22€

Al palato è elegante nelle nuances minerali, ha buona struttura ed una delicatissima sapidità.

22€

Friuli Venezia-Giulia

Pinot Grigio Collio DOC - Ronco Blanchis
25€

Classica espressione del territorio friulano. Complesso e strutturato, si esprime con eleganza sin dal primo sorso.

25€
Ribolla Gialla Collio DOC - Ronco Blanchis
25€

È un vino fresco e leggero dai profumi di acacia e di bosco e che si presta particolarmente bene ai piatti di pesce.

25€

Lombardia

Lugana “Il Gruccione” 2020 - Nunzio Ghiraldi
27€

Al palato regala sensazioni di esuberante sapidità adagiata ad una spalla acida molto equilibrata. Sul finale la freschezza ne contraddistingue il carattere.

27€

Sicilia

Sicilia Bianco IGT Lapilli Bianco - Murgo
20€

Bianco morbido, di notevole complessità. Il terroir conferisce inoltre al gusto una buona sapidità molto minerale.

20€
Selene Grillo di Sicilia DOC - Baglio Diar (*)
22€

Equilibratissimo, sentori agrumati e ben iodati, grazie al terroir ventilato che garantisce persistenza e freschezza balsamica.

22€

Sardegna

Isola dei Nuraghi IGT Rosato 2021 - Olianas (*B)
25€

Il suo grande impatto è sempre bilanciato: si situa tra la freschezza di un ottimo vino bianco e la struttura del Cannonau. Giovane, vivace e di buona acidità e sapidità.

25€
Vermentino di Sardegna DOC 2021 - Olianas (*B)
25€

Vino riempitivo e suadente, dotato di tattilità cremosa, l'evidente morbidezza è bilanciata da un apporto puntuale di sale e freschezza.

25€

Trentino Alto Adige

Gewurztraminer Alto Adige DOC - Wolftal
25€

Un aroma fine, intenso, supportato da un corpo forte ma armonioso al tempo stesso.

25€
Kitz Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 - Rottensteiner
25€

Vino giovane e moderno, fresco e intenso, dai netti sentori fruttati e dal sorso sincero.

25€
Nosiola 2017 - Salvetta (*)
30€

Fresco e asciutto, di ottima armonia, morbido e minerale.

30€
Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 - Wolftal (Vino Rosso)
25€

Pinot nero morbido ed elegante arricchito da sentori di vaniglia.

25€

Toscana

Toscana IGT L’Airone Vermentino - Guado Al Melo
20€

Giovane, fresco, profumato. Armonico e sapido dagli accenni esotici.

20€
Toscana IGT Incanto Mediterraneo 2020 - Casadei (*B)
22€

Piacevole freschezza dona eleganza e lunghezza a questo vino strettamente legato al territorio. Bocca piena, sapida e giustamente sapida.

22€
Toscana IGT Congiura - Castello del Trebbio (*B)
25€

Vino biologico in bocca si presenta rotondo, fresco e persistente.

25€
Bolgheri Bianco 2019 Bolgheri Bianco DOC - Donna Olimpia 1898
30€

Gusto sapido pieno caldo con finale persistente e gradevole.

30€

Veneto

Soave Classico 2020 - Battistelle
25€

Vino vulcanico strutturato dall’importante nota minerale. Morbido e lungo nel finale, stupisce con la sua armonia e longevità.

25€
Pinot Grigio Delle Venezie - Fratelli Collavo
20€

Equilibrato e dalla sapidità bilanciata.

20€

Francia

Rock’M’Roll Val de Loire IGP Chenin Blanc - Auguste
25€

Croccantezza fruttata e lunghezza in bocca gli conferiscono uno stile unico, rafforzato dalla naturale amarezza dello Chenin.

25€
Les Petits Diables Rosé Côtes de Provence - Domaine Des Diables
28€

Delicato ma vivace, gli aromi intensi caratteristici dei vitigni si ritrovano al palato in ottima armonia.

28€
Muscadet “Classic” - Domaine de l’Ecu (*D)
38€

La bocca è succulenta, presenta un bel volume ma anche una tensione e una freschezza piacevole.

38€
Chablis Vieilles Vignes 2019 - Domaine Alain Gautheron
45€

Uno Chablis preciso, dalla struttura franca, minerale e lunga.

45€
Borgogna Bianco (Chardonnay) - Petit Aigle (*)
48€

Equilibrato e vellutato, piacevoli sentori di vaniglia e burro donano grande eleganza.

48€
Franc de Pied Anjou Blanc Sec - Domaine Delesvaux (*D)
75€

Raro vino proveniente da uva Chenin Blanc di medio corpo e dinamica vivace, chiusura fruttata e minerale.

75€

Slovenia

Dezelno Zelen Slovenija PGO Primorska 2020 - Stemberger (*)
30€

Vino non filtrato fresco, strutturato e di buona armonia dagli importanti sentori fruttati.

30€

Germania

Riesling Troken Mosella 2019 - Selbach Oster (*)
28€

Caldo, delicato, dall’acidità presente ma egregiamente bilanciata. Al palato ritorni di frutta esotica, piacevole persistenza.

28€

* = Vino naturale/biologico
D = Biodinamico
B = Biointegrale

Le Birre

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ASAHI SUPER DRY
3.50€

Birra asciutta e dalle caratteristiche dissetanti.

3.50€