Menu
Tonno, Branzino, Salmone e salsa ponzu
16€Tonno, Branzino, Salmone, Capasanta, Scampo, Gambero rosso, e salsa ponzu (con olio al tartufo su richiesta)
35€Salmone leggermente scottato con salsa maionese/ponzu
12€Carpaccio di salmone, semi di sesamo e salsa ponzu
12€4 gamberi rossi, 4 gamberi blu, 4 scampi
35€Cubetti di Salmone con taccole e salsa Kimucii
19€Cubetti di pesce marinati con lime, cipolla sottile, taccole e pomodorini
19€
Selezione di nigiri, uramaki e hosomaki solo con verdure e frutta
17€Selezione di nigiri, uramaki e hosomaki
19€Selezione di nigiri, uramaki
10€Fettine miste di pesce crudo
25€Fettine miste di pesce crudo
13€30 pezzi di sushi e sashimi
50€20 pezzi misti di sushi misto
35€40 pezzi misti con special roll e involtini gio
65€Sashimi di pesce crudo su letto di riso
19€Fettine miste di pesce crudo con gamberi e scampi
40€
Granchio, avocado, insalata, maionese
12€Salmone grigliato, Philadelphia (senza lattosio) e salsa teriaki
12€Anguilla scottata, philadelphia (senza lattosio) e avocado
13€Roll misti dello chef
20€Gambero fritto all’interno, maionese, insalata e tobiko
13€Salmone, philadelphia (senza lattosio) mango e rucola
16€Gambero fritto, sopra salmone e branzino in taglio di carpaccio e salsa teriaki
16€Gambero fritto, tartare di tonno e pomodorini secchi, maionese
16€Branzino fritto in panko, salmone tataki, salsa alla senape/maionese
17€Hosomaki di salmone fritto con panko, crema di philadelphia (senza lattosio), salsa teriaki, erba cipollina e sesamo macinato
16€Hosomaki al salmone fritto in panko con sopra philadelphia, tartare di salmone, fragole e semi di sesamo con salsa teriaki
17€
Astice in Tempura, Avocado, lattuga, sopra Avocado in taglio carpaccio, astice bollito in tartar e salsa maionese all’estratto di brodo di astice
30€Pallina di riso avvolta da salmone con sopra a coppie selezione di Crostacei
26€Gambero fritto in Panko, lattuga, Tartar di salmone profumata al Tartufo, con sopra Salmone in taglio carpaccio scottato Flambè e maionese al Tartufo Bianco
26€Butterfish fritto in Panko, pomodorino secco, rucola, con sopra carpaccio di Salmone scottato, Astice bollito in tartar e maionese misto senape
26€Gambero avvolto da Pistacchio in Tempura, con sopra Carpaccio misto (Tonno, Salmone, Avocado, Branzino), Gelatina allo yuzu, goma wakame, maionese misto senape e salsa teriaki
23€Gambero fritto in Panko, Lime, Maionese avvolto da una carta di soia e Salmone in taglio carpaccio con sopra salsa kimucii e in decorazione essenza di Lime (questo roll non ha riso)
23€Gambero in tempura, pomodorino secco, rucola avvolto da una carta di soia con sopra tartar di tonno e salsa spicy
23€Gambero fritto, tartare di tonno e pomodorini secchi, patè di oliva tagiasca e pinolo tostato
23€Nighiri decorati a coppie fantasia dello chef per rendere la tua esperienza più unica che mai
28€
Salmone
6€Gambero cotto
5€Tonno
7€Branzino
6€Anguilla scottata
6€Capasanta
7€Ricciola
6€Pallina di riso avvolta da salmone con sopra tartare di salmone e salsa teriaky
10€Pallina di riso avvolta da tonno con sopra tartare di tonno e salsa teriaky
12€Pallina di riso avvolta da ricciola con sopra tartare di capasanta, gelatina allo yuzu, zest di agrumi e maionese alla senape
13€
Granchio, avocado, insalata, maionese
6€Salmone grigliato e Philadelphia (senza lattosio)
6€Salmone, salsa piccante
7€Gambero fritto
7€Tonno, salsa piccante
8€Anguilla scottata, avocado, philadelphia
8€Cetriolo
5€Salmone
7€Tonno
8€Tonno più shiso e cetriolo
9 €Gambero cotto
6€
Grosso involtino di riso, con alga nori , gamberi fritti, anguilla, avocado e philadelphia (senza lattosio)
16€Grosso involtino con carta di soia gialla e riso. Salmone e gambero in tempura, avocado, lattuga e spicy maionese (10 pz)
18€
Ravioli giapponesi con verdure e gamberi
8€Tonno alla piastra, semi di sesamo e salsa teriaki
17€Pollo alla piastra, semi di sesamo e salsa teriaki
12€Petto di Pollo impanato in panko con salsa tonkatsu
12€Salmone alla piastra, semi di sesamo e salsa teriaki
15€Capasanta alla piastra, servita su letto di verdure saltate.
17€Salmone scottato alla piastra, semi di sesamo e pistacchio tritato e salsa Gomadress
14€Ricciola alla piastra, servita marinata in una salsa teriaki all’arancia
19€
Involtino fritto in panko con gambero, salmone, philadelphia, erba cipollina, pomodori secchi e salsa teriaki
6€Involtino di carta di riso con pollo, verdure e salsa in agrodolce
6€Verdure e Gamberi
13€Verdure Miste
10€Gamberi
16€Gamberi avvolti dalle mandorle
17€Gamberi precedentemente marinati, in seguito fritti avvolti da soffiati di Mais
16€Involtino di gamberi e polpa di granchio fritti in carta di riso a filo
19€Pasta di grano tenero con verdure e gamberi
13€Pasta di grano saraceno e grano duro con manzo e verdure
13€Pasta di grano saraceno e grano duro con verdure
10€
Riso bianco
2.50€Alghe
3€Fagiolini di soia con sale grosso
4€Zuppa a base di soia fermentata con alghe e tofu
5€Carote, cavolo cappuccio, fagiolini, peperone, broccolo, germogli di soia
6€Riso con verdure e gamberi
7€
Crema pasticcera, Fragola chiusa da una Carta fillo e cotta in forno (Richiedere disponibilità in serata)
6€Richiedere allo staff
6€
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